皆さんお魚好きですか？ 私は食べるのも飼うのも大好きです。 日本人は魚をよく食べますし、レジャーや趣味などで魚に触れる機会も多いです。 多くの魚を見る機会があると必ず病気の個体に出会います。 そこで気になるのが、「触って平気か」「食べても大丈夫なのか」といった「人間に移るのか」という点でしょう。 そこで大学院時代に学...

近年、アニサキスが話題となっていますよね。 お笑いコンビ「品川庄司」の庄司智春さんが、被害にあったことがあると告白されたことで知名度は更に上がりました。 それに伴ってメディアで取り上げられるようになり、鮮魚コーナーにまで注意を促すポスターが貼られる事態となりました。 おかげで魚を生で食べることに不安を感じる人も増えた...