日本人大好きアサリ。実は漁獲量が年々減少しています。全盛期と比べると２０分の１以下です。 詳しくは以下の記事で紹介しています。 https://www.terra-manimani.com/%E3%82%A2%E3%82%B5%E3%83%AA%E3%81%8C%E6%B8%9B%E3%81%A3%E3%81%A6%E...

私たち日本人にとって馴染み深い貝…そう、アサリである。お味噌汁や酒蒸し、炊き込みご飯といった和食からボンゴレパスタやクラムチャウダーなどの洋食まで様々な料理となった彼らを、日ごろから食べていることと思います。また、食べるだけでなく「潮干狩り」という春の定番レジャーでもお世話になっているキング オブ 二枚貝それが「アサリ...

近年、アニサキスが話題となっていますよね。 お笑いコンビ「品川庄司」の庄司智春さんが、被害にあったことがあると告白されたことで知名度は更に上がりました。 それに伴ってメディアで取り上げられるようになり、鮮魚コーナーにまで注意を促すポスターが貼られる事態となりました。 おかげで魚を生で食べることに不安を感じる人も増えた...