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アサリ減少の原因!パーキンサス属原虫とは?

日本人大好きアサリ。実は漁獲量が年々減少しています。全盛期と比べると20分の1以下です。 詳しくは以下の記事で紹介しています。 実は、アサリ減少の原因はこれだ!と断定できていません。これじゃないかな?という説はいく...
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アサリが減ってるって知ってた?

私たち日本人にとって馴染み深い貝…そう、アサリである。お味噌汁や酒蒸し、炊き込みご飯といった和食からボンゴレパスタやクラムチャウダーなどの洋食まで様々な料理となった彼らを、日ごろから食べていることと思います。また、食べるだけでなく「潮干狩...
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食べても大丈夫? 魚介類の寄生虫

近年、アニサキスが話題となっていますよね。 お笑いコンビ「品川庄司」の庄司智春さんも被害にあったことがあると告白されたことで知名度は更に上がりました。 それに伴ってメディアで取り上げられるようになり、鮮魚コーナーにまで注意を...