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アサリ減少の原因!パーキンサス属原虫とは?

日本人大好きアサリ。実は漁獲量が年々減少しています。全盛期と比べると20分の1以下です。 詳しくは以下の記事で紹介しています。 実は、アサリ減少の原因はこれだ!と断定できていません。これじゃないかな?という説はいく...
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潮干狩り前に知っておいてほしい「貝毒」の話

春のレジャーといえばピクニック、お花見そして…潮干狩り!ピークである3~4月には大勢の人々でにぎわう定番イベントです。そしてその潮干狩りの楽しみといえば、自分で採ったアサリを食べることですよね。沢山採って砂抜きして…酒蒸しやお味噌汁にして...
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アサリが減ってるって知ってた?

私たち日本人にとって馴染み深い貝…そう、アサリである。お味噌汁や酒蒸し、炊き込みご飯といった和食からボンゴレパスタやクラムチャウダーなどの洋食まで様々な料理となった彼らを、日ごろから食べていることと思います。また、食べるだけでなく「潮干狩...
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イカの刺身が光った!? それは◯の仕業!

普段食べているスルメイカ。刺身や切り身が青白く光っていることがあります。その原因とは何か?食べても大丈夫なのか?本記事ではその疑問を解消します!
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魚の病気は人間に移る?

皆さんお魚好きですか? 私は食べるのも飼うのも大好きです。 日本人は魚をよく食べますし、レジャーや趣味などで魚に触れる機会も多いです。 多くの魚を見る機会があると必ず病気の個体に出会います。 そこで気になるのが、「触...
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魚にも双子は存在する!

人間でも結構珍しい双子ちゃん。 魚にも存在するって知ってました? 学生時代に双子のお魚を発見したので、その時の写真を交えて紹介したいと思います。 双子の魚 さっそく写真から。 ...
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食べても大丈夫? 魚介類の寄生虫

近年、アニサキスが話題となっていますよね。 お笑いコンビ「品川庄司」の庄司智春さんも被害にあったことがあると告白されたことで知名度は更に上がりました。 それに伴ってメディアで取り上げられるようになり、鮮魚コーナーにまで注意を...