水産

私達が普段食べているスルメイカ。 冷蔵庫に入れておいたら青白く光っていたことってありませんか？ 何かヤバイものが付いているのでは？と焦ってしまいますよね。 でも心配しなくて大丈夫。 イカの体の表面に普通に棲んでいる菌(バクテリア)の仕業なのだから！ ではその菌が何者なのかご説明しましょう。 ついでに、どうやったら光る...

皆さんお魚好きですか？ 私は食べるのも飼うのも大好きです。 日本人は魚をよく食べますし、レジャーや趣味などで魚に触れる機会も多いです。 多くの魚を見る機会があると必ず病気の個体に出会います。 そこで気になるのが、「触って平気か」「食べても大丈夫なのか」といった「人間に移るのか」という点でしょう。 そこで大学院時代に学...

人間でも結構珍しい双子ちゃん。 魚にも存在するって知ってました？ 学生時代に双子のお魚を発見したので、その時の写真を交えて紹介したいと思います。 双子の魚 さっそく写真から。 この通りお腹が繋がっています。 このような体が繋がった双子はシャム双生児と呼ばれます。 写真の魚はギンザケといいます。 孵化してから3...

近年、アニサキスが話題となっていますよね。 お笑いコンビ「品川庄司」の庄司智春さんが、被害にあったことがあると告白されたことで知名度は更に上がりました。 それに伴ってメディアで取り上げられるようになり、鮮魚コーナーにまで注意を促すポスターが貼られる事態となりました。 おかげで魚を生で食べることに不安を感じる人も増えた...